Directions
Waarom zelfgemaakte granola bars?
Zelfgemaakte granola bars zijn een gezond en voedzaam tussendoortje. Ze zijn eenvoudig te maken en bevatten minder suiker en conserveermiddelen dan de meeste commerciële repen. Bovendien kun je de ingrediënten aanpassen aan je smaak en voedingsbehoeften, waardoor het een persoonlijke en gepersonaliseerde snack is.
Kookbenodigdheden:
- Oven
- Bakvorm (20 x 20 cm)
- Kom
- Steelpan
- Spatel
- Keukenweegschaal
Bereidingstijd:
20 minuten voorbereiding + 25 minuten kooktijd + 30 minuten afkoelen = Ongeveer 75 minuten
Ingrediënten: (12-16 repen)
- 200 g havermout
- 100 g gemengde noten, gehakt (amandelen, walnoten, cashewnoten)
- 50 g pompoenpitten
- 50 g zonnebloempitten
- 50 g gedroogde cranberry’s
- 100 g honing
- 75 g boter
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier.
- Meng de havermout, gehakte noten, pompoenpitten, zonnebloempitten en gedroogde cranberry’s in een kom.
- Verwarm de honing, boter, vanille-extract en een snufje zout in een steelpan op laag vuur. Roer regelmatig tot de boter is gesmolten en het mengsel glad is.
- Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en meng goed.
- Schep het mengsel in de bakvorm en druk het stevig aan met een spatel.
- Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de granola bars goudbruin zijn.
- Haal de bakvorm uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Snijd de afgekoelde granola bars in repen van gewenste grootte en bewaar ze in een luchtdichte container.
Tips:
- Voeg andere ingrediënten toe zoals rozijnen, gedroogde abrikozen of chocoladeschilfers om variatie te brengen in de smaak.
- Pas de hoeveelheid honing aan op basis van je voorkeur voor zoetheid.
- Om de granola bars gemakkelijker te snijden, zet ze een half uur in de koelkast voordat je ze in repen snijdt.
