Directions
Waarom appelchips?
Appelchips zijn een gezonde en smakelijke snack die je gemakkelijk thuis kunt maken. Ze zijn een geweldig alternatief voor traditionele chips, die vaak hoog zijn in vet en zout. Appelchips zijn daarentegen een bron van vezels en vitamines, en ze bevatten weinig calorieën. Bovendien zijn ze een geweldige manier om appels op te maken die anders misschien over datum zouden raken.
Kookbenodigdheden:
- Een mandoline of een scherp mes
- Een bakplaat bekleed met bakpapier
- Een oven
Bereidingstijd:
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 appels (kies een zoete variant zoals gala, honeycrisp of pink lady)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 eetlepel suiker
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 120°C.
- Was de appels en droog ze af.
- Snijd met een mandoline of een scherp mes dunne plakjes van de appels. Verwijder de klokhuizen en de zaadjes.
- Meng in een kleine kom de kaneelpoeder en suiker.
- Leg de plakjes appel op de bakplaat en bestrooi ze met het kaneel-suikermengsel.
- Bak de appelchips gedurende 2 uur en 30 minuten in de oven. Draai de appelschijfjes halverwege de baktijd om zodat ze gelijkmatig bakken.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de appelchips afkoelen op de bakplaat. Ze worden krokanter terwijl ze afkoelen.
Tips:
- Als je geen mandoline hebt, kun je ook een scherp mes gebruiken om de appels in dunne plakjes te snijden. Zorg ervoor dat de plakjes allemaal even dik zijn, zodat ze gelijkmatig bakken.
- Je kunt variëren met de kruiden. Probeer bijvoorbeeld eens kardemom, nootmuskaat of gemberpoeder.
- Bewaar de appelchips in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven ongeveer een week goed.
- Serveer de appelchips als gezonde snack of als bijgerecht bij een kaasplankje.
